Дети предпочитают соленое и сладкое чаще взрослых – исследованиеКатегория: Технологии
 Согласно результатам исследований американских ученых, дети любят соленое и сладкое больше взрослых, о чем информируют корреспонденты издания «Украина сегодня: Finanso.net».Специалистами также было установлено, что дети потребляют столько же соленых продуктов, насколько проявляют особую любовь к сладкому. Эти данные, по мнению ученых, и установленные закономерности дадут возможность больше понять процесс обмена веществ у здоровых детей. В уже названном исследовании участвовало семьдесят шесть взрослых и сто один ребенок в возрасте пять-десять лет. Дети предпочитали в сравнении со взрослыми высокую концентрацию сахарозы в воде и соли в бульоне. Значительными были их сладкие и соленые предпочтения в этом же отношении, положительно и сильно коррелируя. Высокорослые для своего возраста дети любили больше сладости, а процент присутствия в организме жиров четко коррелировал с предпочтением соли. Соленые и сладкие детские вкусовые предпочтения, как определили исследователи, непосредственно связаны с рядом аспектов реального потребления продуктов питания.[left][/left] В улучшении детского питания нужны новаторские стратегии.Было определено, что сокращение употребления соли и сахара для некоторых исследуемых (при соблюдении рекомендаций ученых) приводят к возникновению сложностей в питании. В результате исследователями был сделан вывод о необходимости новаторских стратегий в улучшении детского питания. Как ранее уже сообщалось, медиками из Лондонской школы здоровья был открыт ген 5-НТТ, отвечающий за доставку серотонина к клеткам головного мозга и влияющего на человеческое настроение. Нехватка этого элемента, как известно, пагубно влияет на настроение и при его недостатке люди склонны к пессимизму, тревожности и депрессии. В ходе изучения медиками генов нескольких тысяч человек исследователями было обнаружено, что у людей, которые обладали двумя копиями гена 5-НТТ, вдвое реже проявляются негативные эмоции, из чего был сделан вывод, что этот ген является «геном счастья». Стандартной структурой этого гена, как было доказано при исследовании, обладают люди с недостатком серотонина. Поэтому люди, не ощущающие недостаток этого вещества, всегда чувствуют себя более счастливыми. |
Автор: Виктор Кухтицкий
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
